这些改动使小瓶不再只是把大瓶缩小，而是一套为特定家庭重新设计的产品。

唐仍担心卖不动：“老百姓会算，一斤价高就是高。”

“找二十个固定客试，不先做满架。”青禾说。

“又测试？”

“不是拖，是把猜变成数。”

二十名客中，十二人愿意试，理由各不相同：老人吃得慢，单身宿舍没地方存，孩子口味淡，也有人只想少带一只大瓶。八人拒绝，多半嫌贵。结果不漂亮，却足以支持首批五十瓶。

陈福生为小批调整出缸，要求分成不因瓶小减少；姚按实际合格重量算，避免把包装成本算到师傅头上。唐给小瓶客户单开退瓶页，孙兰设计批次格。小产品反而逼出一套更细的协作。

第一周卖出四十三瓶，退回一瓶，理由是太咸。记录追到丙缸，同缸另六位无异常，最后确认顾客拿错重口。唐仍给未开封一瓶换清淡，不把“顾客拿错”变成赶人的理由。

第二周，县医院值夜班的护士订二十瓶，要求每瓶能写科室。许拒绝把标签变成广告，在外箱另附名单。夜课学员帮忙誊写，按每张计工，不再被叫来白帮。

订单测试三个月的总结果也摆出来：现有小铺在不加长期夜班的情况下，稳定上限是每月一千二百瓶、围裙三百条；超过便出现错单、托管超员和设备排队。需求已高于上限一成五。

青禾带三位合伙人看了两处院屋。第一处近、租金低，排水却直接进街沟，不适合食品；第二处有水井和两间房，房主只肯一年一付，还要求用自家侄子当门卫。唐差点因怕错过答应，被第85章的经历提醒，把附加用工也带回会议。

第三处是旧木器作坊，墙干、院宽，离小铺两条街。租金高两元，但房主允许先租半年，改排水后从租金抵一半。屋里满是木屑和桐油味，必须彻底清理、复查后才能进菜。

“没有一间拿来就能用。”姚说。

“作坊也不是从仓里取一间师傅。”青禾答。

她们决定对第三处做整改预算，尚未签约。卷尾的“必须扩”不是马上拥有新厂房，只是再不能假装现有门脸加几次夜班便能装下未来。

“所以必须扩。”唐说。