我蹲下身，抚摸供桌上的木雕牌位，上面刻着“广东潮州吴氏”。不远处有一位瑶族老妇在点香，她告诉我：“我祖父是与你们同船来的，他们带来了茶、带来了米，也带来了庙。”

我轻轻记录：

“庙不只是祈愿之所，更是记忆的剪影。语言在这里互相翻译，信仰在这里彼此叠印；圣维托，是边界，也是连接。”

午后，在餐馆用过地道的黑豆饭与芒果汁后，我随向导米努丁骑马前往玛尔波索卡村——一片坐落于雨林心脏地带的村落。道路泥泞，树影密布，蝉声与鸟鸣混杂在潮湿的空气中，宛如另一种语言。

可可园隐藏在一座山丘背后，米努丁指着树上色彩斑斓的果荚告诉我：“黄色是甜，紫色是苦，红色则带酸。”他剖开一颗可可果，我尝了一口果肉，甘甜滑润，像孩提时偷吃糖水的悸动；随后将豆仁烘烤细嚼，苦涩袭来，却仿佛喝下一口夜色。

村里的一位华裔老农带我看他们的发酵室，那是用蕉叶覆盖的大木槽，浓郁的可可酒香扑面而来。

我在手记写下：

“可可，是雨林的灵根。它的香气从不高声喧哗，却悄悄穿透味蕾、记忆与文化，将山谷化为可供细品的诗篇。”

下午三点，我们驱车来到山腰的“天心庄园”。沿路的雾气已散，云海之下的高原延展出红褐色的土地与密密麻麻的咖啡林。

庄园女主人陈太，是第三代华裔。她拉着我去看新晒的豆子：“你看这批豆子，花香浓，果酸高，是今年六月的好货。”她笑着递给我一颗刚晾晒过的豆子，让我含在嘴里细品那一缕藏在苦涩背后的清甜。

我们进入工坊，玻璃窗后是水洗、发酵、晾晒的全过程。我望着满架翻晒的咖啡豆，心中忽然升起一股温热的敬意。