钟伟将草图纸牢牢记在脑子里，然后当着赵嘉良的面，将草图烧掉。

这是他们在港岛养成的习惯——重要情报，从不留纸质件。

……

莲香楼，位于东山市老城区中山路117号。

这是一家有着三十多年历史的老字号粤菜馆，三层小楼，青砖黛瓦，门口挂着两块褪色的红灯笼。

钟伟换了一身休闲装，戴着鸭舌帽，像个普通游客一样走进莲香楼。

一楼是大堂，散客区，摆了十几张方桌，此刻已有七八桌客人在喝茶吃早点。

操着本地口音的阿姨推着点心车穿梭其间，不时传来“虾饺出锅”“叉烧包还有”的叫卖声。

钟伟在靠窗的位置坐下，点了一壶铁观音，一笼虾饺，一份肠粉。

“阿姨，问一下，三楼是不是有包间？”钟伟用带着粤语口音的普通话问道。

送点心的阿姨笑道：“靓仔要订包间啊？三楼有四个包间，都挺大的，能坐十来个人。要订的话得提前，周末人多。”

“我看你们这生意挺好，平时本地人多还是外地人多？”

“都有啦，我们这老字号，做了三十多年了，市里领导都来过。”

钟伟笑着点头，一边吃一边观察。

他注意到几个细节：

第一，莲香楼的客人以中老年人为主，年轻人很少，说明这里不是网红店，来的多是熟客。

第二，收银台后面挂着一块牌匾，落款是“东山市餐饮协会”，旁边还有几张合影，钟伟眯眼看去，其中一张里竟然有林耀东。