且说林晚昭从永昌伯府归来,心情舒畅,如同打了一场胜仗。她哼着小调回到听竹轩小厨房,便开始兴致勃勃地准备顾昭之点名要的冬笋煨火腿和芙蓉鸡片。
冬笋剥去外衣,露出嫩黄的笋心,切成均匀的薄片,在沸水中稍微一焯,去除涩味,保留其清甜脆嫩。上好的金华火腿,取最精华的中方部分,肥瘦相间,红白分明,切成同样大小的薄片。砂锅置于小火上,先用鸡油将火腿片慢慢煸炒出香,逼出其中丰腴的油脂和浓郁的咸鲜风味,再加入焯过水的冬笋片,注入精心熬制的鸡汤,盖上锅盖,用微火慢慢煨着。让火腿的咸香与冬笋的清甜在时间的酝酿下,充分融合,相互渗透。
另一边,取鸡胸肉最细嫩的部分,用刀背细细捶打成茸,去掉筋膜,加入少许蛋清、湿淀粉和清鸡汤,顺着一个方向轻轻搅打上劲,直至成为细腻滑润的鸡茸糊。锅中烧水,待水将开未开、泛起细密鱼眼泡时,用勺子将鸡茸糊一片片舀入水中,鸡茸遇热迅速凝固,形成一片片洁白如芙蓉花瓣、嫩滑无比的鸡片。捞起沥干水分,只需用少许盐和鸡汤调味,便已是极致的美味。
就在林晚昭专心致志地烹饪着晚膳时,永昌伯府锦瑟院内的气氛,却与这温馨的厨房景象截然相反。
王氏歪在榻上,脸色铁青,胸口依旧起伏不定。地上那个被打翻的点心盒和散落一地的千层酥碎片已经被丫鬟打扫干净,但空气中似乎还残留着那股甜腻的油酥香气,混合着药味,显得格外怪异。
废物!一群废物!王氏低声咒骂着,也不知道是在骂打翻点心的丫鬟,还是在骂没能让林晚昭就范的自己。她越想越气,尤其是想到林晚昭那副云淡风轻、甚至还带着点为你好的诚恳表情,更是恨得牙根痒痒。
夫人,您消消气,喝口参茶顺顺气。心腹嬷嬷端着一杯热茶,小心翼翼地劝道。
王氏一把推开茶盏,烦躁地道:喝什么喝!气都气饱了! 她目光阴鸷地盯着虚空某处,喃喃道,这小贱人,如今是越发难对付了……软硬不吃,身边还带着那么些碍眼的人!
夫人,既然她不肯就范,咱们是不是……再想想别的法子?嬷嬷压低声音道。
法子?还能有什么法子!王氏没好气地道,顾昭之把她护得跟眼珠子似的!连陛下都给了她体面!明着来肯定不行了…… 她眼神闪烁,似乎在权衡着什么,看来,只能……来暗的了。
暗的?嬷嬷有些不解。
王氏脸上露出一丝阴冷的笑容:她不是靠着厨艺得了顾昭之和陛下的青眼吗?若是……她的厨艺出了问题呢?若是她做的东西,吃坏了人,甚至……吃死了人呢?
嬷嬷吓了一跳,脸色发白:夫人,这……这风险太大了!万一查出来……
怕什么!王氏冷哼一声,只要做得干净利落,谁能查到我们头上?到时候,众口铄金,积毁销骨,我看顾昭之还怎么护着她!陛下还会不会要一个做出毒食的!
她越想越觉得此计可行,眼中闪烁着恶毒的光芒。去,把周嬷嬷叫来。周嬷嬷是她的陪嫁,最是忠心,也最擅长做些见不得光的事情。
嬷嬷不敢违逆,连忙出去叫人。
然而,王氏不知道的是,她这番恶毒的算计,早已被一双隐藏在暗处的眼睛,看得清清楚楚。